Bulgurbowl med kryddstekt nötfärs Sean Connery-dressing och rödkålssallad

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

 Lägg majonnäs i en skål. Blanda ner srirachasås, malen ingefära, sesamolja och japansk soja.

 Tvätta citron i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet. Lägg i en rymlig bunke tillsammans med pressad saft från citronen, olivolja, salt och lite nymald svartpeppar. Skala och grovriv morot. Tillsätt strimlad rödkål och morot. Blanda ihop ordentligt (gärna med händerna). Grovhacka bladpersilja och blanda ner i bunken.

 Hetta upp lite olja i en stekpanna. Fräs nötfärs ca 5 min, tills den börjar få fin färg. Tillsätt pressad vitlök och krydda med za'atarkrydda och malen ingefära, fräs ytterligare 1 min. Blanda ner japansk soja och låt den koka in, ca 1 min.