Linguine med kyckling fänkål, citron och parmesan

Koka upp lättsaltat vatten till pastakoket i steg 5.

Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Finhacka bananschalottenlök och vitlök. Tärna fänkål smått. Dela kycklingfilé i mindre bitar och krydda med salt och nymald svartpeppar.

Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek kycklingen ca 3 min. Tillsätt lök, vitlök och fänkål. Stek ytterligare ca 2 min. 

Pudra vetemjöl över stekpannan och rör ner vatten, vispgrädde och kycklingbuljong. Koka upp och sjud ca 7 min. Blanda ner citronskal och pressad saft från halva citronen. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Koka linguine enligt anvisning på förpackningen.