20-30Utan laktos

Kycklinggryta med aubergine spiskummin, kokos och chili

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSvaveldioxidVete

Ingredienser

Till servering

125 g

Bulgur (Vete)

Kycklinggryta

1 st

Gul lök

2 klyfta

Vitlök

1 st

Röd chili

1 st

Aubergine

300 g

Kycklinglårfilé

½ tsk

Salt

1 förp

Riven ingefära (Svaveldioxid)

1 förp

Spiskummin

1 ½ dl

Vatten

1 förp

Coconut cream

1 förp

Kycklingbuljong

20 g

Koriander

Basvaror:Olja, Salt, Vatten, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 565 kcal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 41 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.798 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

Förberedelse kycklinggryta

Klyfta gul lök. Finhacka vitlök och strimla röd chili. Tärna aubergine. Skär kycklinglårfilé i mindre bitar, ca 4 per filé.

Kycklinggryta

Hetta upp olja i en stekgryta. Stek kycklinglårfilé och aubergine ca 4 min, krydda med salt. Tillsätt lök, vitlök och röd chili. Låt fräsa ytterligare ca 3 min. Tillsätt riven ingefära, spiskummin, vatten, coconut cream och kycklingbuljong. Låt sjuda ca 8 min.

Grovhacka koriander. Dra grytan från värmen och blanda ner koriander. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Servera kycklinggryta med bulgur.

Smaklig måltid!