20-30Utan laktos

Italiensk bondsoppa med nötfärs parmesan, färsk basilika och surdegsbröd

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkSelleriSvaveldioxidVete

Ingredienser

Bondsoppa

2 st

Morot

1 st

Gul lök

1 st

Selleristjälk (Selleri)

2 klyfta

Vitlök

1 st

Tomat

1 tsk

Olivolja

250 g

Nötfärs

¾ tsk

Salt

1 förp

Örtmix

1 förp

Tomatpuré

1 påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

4 dl

Vatten

1 förp

Kycklingbuljong

30 g

Riven parmesan (Mjölk)

Till servering

2 st

Surdegspavé (Vete)

20 g

Basilika

Basvaror:Olivolja, Salt, Svartpeppar, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi: 558 kcal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 39 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 4.381 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 180°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Tillaga surdegspavé enligt anvisning på förpackningen.

Förberedelse soppa

Skala och skär morötter i sneda skivor, ca 2 cm tjocka. Grovhacka gul lök och skär selleristjälk i tunna skivor. Finhacka vitlök och tärna tomat.

Bondsoppa

Hetta upp olivolja i en stekgryta. Fräs nötfärs ca 2 min. Tillsätt morot, lök, selleri och vitlök, fräs ytterligare 1 min. Krydda med salt, svartpeppar och örtmix. Blanda ner tomatpuré, tomater, vitvinsvinäger, vatten och kycklingbuljong. Låt sjuda på medelvärme ca 10 min.

Dra grytan från värmen och blanda ner riven parmesanost. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Strimla färsk basilika. Häll upp soppa i djupa skålar. Toppa soppan med basilika och servera med surdegspavé.

Smaklig måltid!