4.1Kalorismart

30-40Utan laktosUtan gluten

Burgerbowl med picklad rödlök och grönsaker

Så funkar Linas Matkasse

Ingredienser

Klyftpotatis

400 g

Potatis

1 st

Bakplåtspapper

1 tsk

Olja

Picklad rödlök

1 st

Rödlök

1½ dl

Vatten

1 dl

Socker

½ dl

Ättiksprit (12%)

Burgare

250 g

Nötfärs

2 krm

Chili flakes

½ tsk

Rökt paprikapulver

½ tsk

Salt

1 krm

Svartpeppar

1 tsk

Olja

Tillbehör

1 st

Tomat

1 st

Snackgurka

50 g

Mixsallad

1 förp

BBQ-sås

Basvaror:Bakplåtspapper, Olja, Salt, Vatten, Socker, Ättiksprit (12%), Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 509 kcal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 31 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 4.339 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Om du har, använd gärna en stektermometer.

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

Klyftpotatis

Klyfta potatis. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med neutral olja och lite salt. Rosta mitt i ugnen ca 25 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg. Rör om efter halva tillagningstiden.

Picklad rödlök

Skiva rödlök tunt. Häll vatten, socker och ättiksprit i en liten kastrull och koka upp. Ta kastrullen från värmen. Lägg ner löken och blanda med lagen, låt stå till servering.

Burgare

Blanda nötfärs, chili flakes (efter egen smak), rökt paprikapulver, salt och nymald svartpeppar i en bunke. Forma färsen till ca 10 st köttbullar och tryck till dem lätt till miniburgare. Hetta upp neutral olja i en rymlig stekpanna. Stek miniburgarna ca 3 min per sida, tills de är helt genomstekta.

Skär tomat och snackgurka i mindre bitar. Lägg klyftpotatis i skålar. Toppa med mixsallad, miniburgare, picklad rödlök, gurka och tomat. Servera med bbq-sås.

Smaklig måltid!