Wokade risnudlar med räkor med grönsaker och jordnötter

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten i en kastrull till nudlarna i steg 6.

Skär gul paprika i mindre bitar. Dela broccoli i mindre buketter och strimla stammen tunt. Häll av räkor.

 Skölj limen i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda räkor, limeskal och pressad limesaft i en bunke. Låt stå i kylen till servering.

 Vispa samman sweet chili, japansk soja, vatten och majsstärkelse i en bunke.

Hetta upp rikligt med olja i en rymlig stekpanna eller wok. Fräs gul paprika och broccoli ca 3 min på hög värme, krydda med lite salt. Tillsätt sojablandningen och koka upp och sjud ca 3 min, tills såsen har önskad konsistens. Smaka av med lite salt.

Koka risnudlar enligt anvisning på förpackningen.