Stekt laxfilé med grön spenatrisotto och rostade gulbetor

Så funkar Linas Matkasse

Ingredienser

Tryck på en ingrediens för att bocka av den

Allergener:

Mjölk
Fisk
Svaveldioxid

Rostade gulbetor

400 gGulbetor
35 gBabyspenat

Spenatrisotto

6 ½ dlVattenBasvara – den här behöver du ha hemma
1 förpGrönsaksbuljong
1 påseVitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)
40 gBabyspenat
1 stBananschalottenlök
2 klyftaVitlök
150 gRisottoris
1 bitParmesanost (Mjölk)

Stekt lax

2 stLaxfilé (Fisk)

Basvaror

Olivolja, Salt, Svartpeppar, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 758 kcal
Fett:: 29 g
Kolhydrater:: 85 g
Protein:: 39 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.092 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tryck på ett steg för att bocka av det

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Rostade gulbetor
Skala och skär gulbetor i små klyftor. Lägg i en ugnsform och blanda med olivolja, salt och nymald svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 min, tills betorna känns mjuka. Blanda de rostade betorna med babyspenat precis innan servering.
Buljong till risotto
Koka upp vatten, grönsaksbuljong och vitvinsvinäger i en liten kastrull. Dra från värmen.
Spenatblandning till risotto
Lägg babyspenat och ca ½ dl av den varma kycklingbuljongen i en mixerbehållare. Mixa till en röra med stavmixer.
Spenatrisotto
Finhacka bananschalottenlök och vitlök. Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekgryta. Fräs all lök och risottoris ca 2 min. Späd riset med buljongen, lite i taget. När det kokat in, tillsätt mer buljong och fortsätt så tills all buljong är slut eller riset känns mjukt, rör om då och då.
Stekt lax
Krydda laxfilé runt om med lite salt. Hetta upp en stekpanna med lite olivolja. Stek laxen ca 2 min per sida, tills den är klar.
Finriv parmesanost. Rör ner spenatblandningen och riven parmesan i risotton. Smaka av med salt och nymald svartpeppar. Servera direkt med stekt lax och rostade gulbetor.

Smaklig måltid!

Kontakt

Kundservice
Betalning
Linas Kundklubb
Presentkort
Jobba hos oss
Press

Matkassar

Kalorismart
Inspiration & Tips
Receptbank
Familjefavoriter
Snabbt och lättlagat
Vegetariskt
Laktosfri
Glutenfri

Löfströms Allé 5172 66 SundbybergTlf: 02-001 234 05E-post: kundservice@linasmatkasse.se

En del av Cheffelo.com

Köp- och medlemsvillkor Integritetspolicy Informationskakor Tillgänglighet

Kontakt

Kundservice
Betalning
Linas Kundklubb
Presentkort
Jobba hos oss
Press

Matkassar

Kalorismart
Inspiration & Tips
Receptbank
Familjefavoriter
Snabbt och lättlagat
Vegetariskt
Laktosfri
Glutenfri

Köp- och medlemsvillkor Integritetspolicy Informationskakor Tillgänglighet

Löfströms Allé 5172 66 SundbybergTlf: 02-001 234 05E-post: kundservice@linasmatkasse.se

En del av Cheffelo.com

Ladda ner appen till iOS och Android