20-30Utan laktosVegetariskt

Grönsakswok med nudlar stekt ägg, koriander och jordnötter

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerJordnötterSojabönorSvaveldioxidÄggVete

Ingredienser

Dressing

2 msk

Japansk soja (Sojabönor)

1 krm

Chili flakes

1 tsk

Olja

1 msk

Socker

¾ påse

Vitvinsvinäger 30ml (Svaveldioxid)

2 msk

Vatten

½ påse

Malen ingefära

1 klyfta

Vitlök

Wok

1 st

Röd paprika

1 st

Broccoli

Stekt ägg

2 st

Ägg (Ägg)

Till servering

1 förp

Äggnudlar (Ägg, Vete)

20 g

Koriander

2 förp

Hackade jordnötter (Jordnötter)

Basvaror:Olja, Socker, Vatten, Salt

Näringsinnehåll per portion

Energi: 650 kcal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 31 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.549 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Dressing

Häll japansk soja i en liten skål. Blanda med chili flakes (efter egen smak), neutral olja, socker, vitvinsvinäger, vatten, malen ingefära och pressad vitlök.

Förberedelse wok

Strimla röd paprika. Skär broccoli i buketter och skiva stammen tunt. Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Spola sedan kallt.

Stekt ägg

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Stek ägg ca 3 min på medelvärme. Låt gärna gulan vara lite lös. Lägg över på ett fat.

Wok

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Fräs broccoli och paprika på hög värme ca 3 min. Häll ner hälften av dressingen, fräs ytterligare ca 2 min. Smaka av med lite salt.

Rör ner nudlar och resten av dressingen i woken. Servera toppad med koriander, hackade jordnötter och stekt ägg.

Smaklig måltid!