Salsicciagryta med äppelsallad

 Tärna röd paprika i ca 2x2 cm stora bitar. Grovhacka gul lök. Finhacka vitlök.

Hetta upp lite olivolja i en stekgryta. Fräs salsicciafärs, paprika, lök och vitlök ca 3 min. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, kycklingbuljong, torkad oregano och chili flakes. Koka upp och sjud under lock ca 15 min. Smaka av med lite salt och rikligt med nymald svartpeppar.

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

Tärna rött äpple smått. Lägg strimlad grönkål i en salladsskål och blanda med lite olivolja, vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar. Krama kålen mjuk med händerna. Blanda ner äppelbitarna.