30-40Utan laktos

Dan dan rice bowl med salladslök och sötsyrliga morötter

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorSesamfrönSvaveldioxidVete

Ingredienser

Morotssallad

2 st

Morot

½ st

Lime

½ tsk

Socker

Dan dan stir fry

100 g

Champinjoner

½ förp

Salladslök

250 g

Blandfärs

2 klyfta

Vitlök

1 förp

Kinesisk soja (Sojabönor, Vete)

½ påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

½ dl

Vatten

1 påse

Malen ingefära

1 förp

Srirachasås

1 tsk

Socker

Till servering

135 g

Jasminris

½ förp

Salladslök

1 förp

Sesamfrön (Sesamfrön)

Basvaror:Socker, Salt, Olja, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi: 622 kcal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 71 g
Protein: 33 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 2.369 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Rosta gärna sesamfröna i en torr och het stekpanna innan servering!

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Förberedelser

Skala och grovriv morötter. Kvarta champinjoner. Skär hälften av salladslöken i stavar. Strimla resten av salladslöken (spara till servering).

Morotssallad

Blanda pressad limesaft, socker och lite salt i en skål. Vänd ner rivna morötter.

Dan dan stir fry

Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekpanna. Stek champinjoner på hög värme ca 3 min. Tillsätt blandfärs och stek ytterligare ca 5 min, tills färsen fått ordentligt med färg.

Sänk till medelvärme. Rör ner salladslöksstavar, kinesisk soja, malen ingefära, pressad vitlök, srirachasås (efter smak), vitvinsvinäger, vatten, socker och lite salt. Fräs ca 2 min, tills färsen är helt genomstekt.

Servera dan dan stir fry med jasminris och morotssallad. Toppa med strimlad salladslök och sesamfrön (se tips!).

Smaklig måltid!