20-30Utan laktosUtan gluten

Vietnamesisk sallad med knaperstekt fläskfärs mynta, chili och löskokt ägg

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSojabönorSelleriÄgg

Ingredienser

Tillbehör

135 g

Jasminris

2 st

Ägg (Ägg)

Dressing

½-1 st

Röd chili

1 st

Lime

1 klyfta

Vitlök

1 msk

Socker

2 msk

Japansk soja (Sojabönor)

Sallad

100 g

Blekselleri (Selleri)

1 st

Morot

1 st

Gurka

20 g

Mynta

Knaperstekt fläskfärs

250 g

Fläskfärs

2 klyfta

Vitlök

1 tsk

Malen ingefära

1 msk

Japansk soja (Sojabönor)

Basvaror:Socker, Olja

Näringsinnehåll per portion

Energi: 748 kcal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 75 g
Protein: 38 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.968 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Tänk på att chili varierar i styrka. Smaka dig fram till lagom hetta!

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Koka upp vatten i en liten kastrull. Koka ägg ca 6 min. Häll av och spola kallt.

Dressing

Finstrimla röd chili (se tips). Skölj limen i ljummet vatten och finriv skalet. Pressa ur saften i en skål och blanda med limeskal, chili, pressad vitlök, socker och japansk soja.

Sallad

Skiva selleri tunt. Hyvla tunna remsor av moroten och gurkan med en potatisskalare. Plocka bladen från myntan. Lägg allt i en skål och blanda med hälften av dressingen.

Knaperstekt fläskfärs

Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna. Fräs fläskfärs frasig, ca 6 min. Tillsätt pressad vitlök, malen ingefära och japansk soja, fräs ytterligare 1 min.

Skala och halvera ägget. Lägg upp ris i två djupa tallrikar. Toppa med sallad, knaperstekt fläskfärs och löskokt ägg. Servera med resten av dressingen.

Smaklig måltid!