Palak chicken med färsk spenat tomat och basmatiris

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

 Skiva gul lök. Hetta upp lite neutral olja i en stekgryta och stek strimlad kyckling och gul lök ca 2 min. Tillsätt pressad vitlök, garam masala, tomatpuré, chili flakes, salt och fräs ytterligare ca 3 min under omrörning.

Tärna tomater. Tillsätt tomat, grädde, vatten och socker. Låt sjuda på medelhög värme ca 5 min tills kycklingen är helt genomstekt. Rör ner babyspenat. Dra från värmen, smaka av med salt.