Pankopanerad fläskkotlett asiatisk gurksallad och sojacrème

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

 Skär gurka i mindre bitar. Servera gurka naturell eller blanda med japansk sojasås, pressad limesaft och sesamfrön.

Blanda matyoghurt, majonnäs och japansk sojasås i en skål. 

 Skär fläskkotlett i 2 jämntjocka skivor. Banka skivorna lite lätt med handen. Krydda med salt och nymald svartpeppar.

Tag fram tre tallrikar. Häll mjöl på en, panko på den andra och vispa upp ett ägg med 1 msk vatten i den tredje. Vänd köttet först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i panko. Hetta upp rikligt med neutral olja i en rymlig stekpanna. Stek fläskkotlett på medelvärme tills den är frasig, gyllenbrun och genomstekt ca 3 min per sida.

Skala och skär morot i stavar.