Sejrygg i parmesan- och purjolöksås med kokt potatis och broccoli

3.9Proteinrik

Sejrygg i parmesan- och purjolökssås med kokt potatis och broccoli

20-30Utan gluten

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkFiskLaktos

Ingredienser

Kokt potatis och broccoli

400 g

Potatis

1 st

Broccoli

Parmesan- och purjolöksås

½ st

Purjolök

1 st

Tomat

1 msk

Smör (Mjölk)

1 klyfta

Vitlök

½ dl

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

1 ½ dl

Mjölk (Mjölk)

25 g

Riven parmesan (Mjölk)

½ förp

Grönsaksbuljong

Sejrygg

300 g

Sejrygg (Fisk)

2 krm

Salt

Till servering

½ st

Citron

Basvaror:Smör, Salt, Mjölk, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 579 kcal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 47 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.715 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Kokt potatis och broccoli

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. Skär broccoli i små buketter och tillsätt till potatiskoket de sista 3 min. Häll av och vänd runt med en klick smör och lite salt.

Förberedelser

Halvera purjolök och skölj ordentligt. Skiva purjolöken tunt. Tärna tomat. Klyfta citron.

Parmesan- och purjolöksås

Hetta upp smör i en stekpanna. Fräs purjolök ca 1 min. Tillsätt tomat och pressad vitlök, fräs ytterligare ca 1 min. Häll i vispgrädde, mjölk och grönsaksbuljong, låt koka upp.

Krydda sejrygg med salt och lite nymald svartpeppar. Lägg ner fisken i såsen och låt sjuda ca 3 min, tills fisken är klar. Toppa med riven parmesan.

Servera sejrygg i parmesan- och purjolöksås med kokt potatis och broccoli.

Smaklig måltid!