Kyckling Marrakesh med apelsin

ras el hanout, granatäpple och quinoa

20-30

Inspirerad av matlagning från Marrakesh! Kycklinggryta smaksatt med apelsin och ras el hanout, med quinoasallad och pärlande granatäpple.

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSvaveldioxid

Ingredienser

Kyckling Marrakesh

1 st

Gul lök

2 klyfta

Vitlök

1 st

Apelsin

300 g

Kycklinglårfilé

1 krm

Salt

1 förp

Tomatpuré

2 dl

Vatten

1 förp

Kycklingbuljong

1 förp

Ras el hanout

40 g

Russin (Svaveldioxid)

Quinoasallad

125 g

Quinoamix

1 st

Zucchini

20 g

Bladpersilja

1 st

Granatäpple

Basvaror:Olja, Olivolja, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 647 kcal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 80 g
Protein: 42 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.550 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Koka quinoa enligt anvisning på förpackningen.

Kyckling Marrakesh

Klyfta gul lök och finhacka vitlök. Finriv det yttersta skalet från apelsinen, bara det orangea. Skär kycklinglårfilé i mindre bitar.

Kyckling Marrakesh

Hetta upp olja i en stekgryta. Fräs kyckling ca 2 min, krydda med salt. Tillsätt lök och vitlök, låt fräsa ytterligare ca 1 min. Tillsätt tomatpuré och blanda runt. Blanda ner pressad saft från den använda apelsinen, vatten, kycklingbuljong och ras el hanout. Låt allt sjuda ca 10 min, tills kycklingen är helt genomstekt. Blanda ner russin och finrivet apelsinskal.

Quinoasallad

Skär avlånga skivor av zucchinin. Strimla zucchiniskivorna och grovhacka bladpersilja. Lägg allt i en bunken tillsammans med kokt quinoa. Halvera granatäpplet och slå ut kärnorna rakt ner i bunken. Blanda ner olivolja, salt och nymald svartpeppar.

Servering

Servera kyckling Marrakesh med quinoasallad.

Smaklig måltid!