Grillad kycklinglårfilé med mexikansk potatissallad och chilimajonnäs

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Vill du grilla, tänd grillen!

Halvera potatis och koka mjuk i lättsaltat vatten.

Finriv skalet och pressa saften från limen. Lägg i en salladskål och tillsätt pressad vitlök, salt, nymalen svartpeppar och olivolja. Skiva rödlök och blanda ner i salladsskålen.

 Krydda kycklinglårfilé med salt, nymald svartpeppar och spiskummin. Ringla över lite olja och grilla kycklingen ca 5-7 min per sida, tills den är helt klar. Vill du inte grilla, stek kycklingen i en stekpanna istället.

 Tärna tomat, grovhacka koriander och häll av majs. Blanda ner i salladsskålen tillsammans med mixsallad och den kokta potatisen.