Fisksoppa med örtmajonnäs och surdegsbröd

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerFiskSvaveldioxidÄggSenapVete

Ingredienser

Fisksoppa

1 st

Rödlök

2 st

Morot

1 klyfta

Vitlök

½ förp

Peppar- och fänkålsmix (Senap)

½ förp

Tomatpuré

1 påse

Vitvinsvinäger 15ml (Svaveldioxid)

1 förp

Kons. körsbärstomater

1 dl

Vatten

1 förp

Grönsaksbuljong

2 krm

Salt

300 g

Koljafilé (Fisk)

Till servering

2 st

Surdegspavé (Vete)

20 g

Bladpersilja

½ dl

Majonnäs (Ägg)

Basvaror:Olivolja, Vatten, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 572 kcal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 39 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.532 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig). Grädda surdegspavé lagom till servering.

Fisksoppa

Skär rödlök i tunna klyftor. Slanta morötter.

Hetta upp lite olivolja i en rymlig stekgryta. Fräs lök, morötter, pressad vitlök och peppar- och fänkålsmix ca 3 min.

Tillsätt tomatpuré, vitvinsvinäger, konserverade körsbärstomater, vatten och grönsaksbuljong. Koka upp och sjud under lock ca 7 min, tills morötterna mjuknat något. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Skär koljafilé i mindre bitar och krydda med salt. Blanda ner fisken och sjud ca 4 min, tills den är klar.

Grovhacka bladpersilja. Blanda hälften av persiljan med majonnäsen. Strö resten av persiljan över fisksoppan och servera med en klick örtmajonnäs och varm surdegspavé.

Smaklig måltid!