Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Sesamfrön·
- Ägg·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Salt
- svartpeppar
- vetemjöl
- ägg
- olja
Jasminris
135 g
Mango
1 st
Koriander
20 g
Pak choy
1 st
Strimlad rödkål
100 g
Lime
1 st
Sesamolja
½ påse
Salt
Matyoghurt
150 g
Srirachasås
1 förp
Sesamolja
½ påse
Sesamfrön
1 förp
Vitlök
1 klyfta
Bjäre kycklinglårfilé
300 g
Malen ingefära
1 påse
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Vetemjöl
ca ½ dl
Ägg
1 st
Panko
ca ½ förp
Olja
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 874 kcal
- Fett:
- 37 g
- Kolhydrater:
- 90 g
- Protein:
- 46 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.885 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Rosta gärna sesamfröna i en torr och het stekpanna, tills de är gyllenbruna!
Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.
Skala och strimla mango. Grovhacka koriander. Strimla pak choy. Lägg allt i en salladsskål. Blanda ner strimlad rödkål, pressad limesaft och sesamolja. Smaka av med lite salt.
Lägg matyoghurt i en skål. Blanda ner srirachasås, sesamolja, sesamfrön (se tips!) och pressad vitlök. Smaka av med lite salt.
Skär kycklinglårfilé i 2-3 jämnstora bitar, totalt 6 bitar. Krydda med malen ingefära, salt och nymald svartpeppar. Ta fram tre tallrikar. Häll mjöl på en, panko på den andra och vispa upp ett ägg i den tredje. Vänd kycklingbitarna först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och slutligen i panko.
Stek kycklingbitarna på medelvärme i en stekpanna med olja tills de är frasiga, gyllenbruna och genomstekta, ca 4 min per sida.
Servera krispig kyckling med asiatisk sallad, jasminris och sesam- och chilidipp.
Smaklig måltid!