Pepparstekt kycklingfilé med gulbetssallad
Tanelliost och vinägerskyNytt recept
Under 40 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Sojabönor·
- Svaveldioxid·
- Senap·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- olja
- salt
- smör
- socker
- vatten
- vetemjöl
Gulbeta
2 st
Rödlök
1 st
Senapsvinägrett
1 förp
Tanelli hårdost
1 st
Ruccola
30 g
Potatis
400 g
Olja
Salt
Bakplåtspapper
Kycklingfilé
300 g
Salt
2 krm
Peppar- och fänkålsmix
1 förp
Smör
Smör
1 msk
Vetemjöl
1 msk
Vitvinsvinäger 15ml
1 påse
Vatten
3 dl
Socker
1 tsk
Kycklingbuljong
½ påse
Kinesisk soja
1 förp
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 633 kcal
- Fett:
- 25 g
- Kolhydrater:
- 58 g
- Protein:
- 45 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Koka gulbetorna mjuka i lättsaltat vatten, ca 30 min. Spola i kallt vatten. Skala och klyfta de kokta betorna. Lägg i en skål.
Klyfta potatis. Lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olja och salt. Rosta mitt i ugnen ca 20 min, tills potatisen är mjuk och fått fin färg.
Krydda kycklingfilé med salt och peppar- och fänkålsmix. Hetta upp lite smör i en stekpanna och stek kycklingen ca 2 min per sida. Lägg över kycklingen på en tallrik. Spara stekpannan till såsen.
Smält lite smör i den använda stekpannan och pudra över vetemjöl. Vispa ner vitvinsvinäger, vatten, socker, kycklingbuljong och kinesisk soja. Koka upp såsen.
Lägg ner kycklingen i såsen. Sjud ca 10 min, tills den är helt genomstekt. Vänd kycklingen efter halva tiden.
Skiva rödlök och finriv Tanelli hårdost. Blanda ner i gulbetorna tillsammans med senapsvinägrett och ruccola.
Servera pepparstekt kycklingfilé i vinägersky med gulbetssallad och rostad potatis.
Smaklig måltid!