4.1

Kalkonfärscurry med kokosmjölk

20-30Utan laktosUtan gluten

Så funkar Linas Matkasse

Ingredienser

Kalkonfärscurry

200 g

Vitkål

1 st

Bananschalottenlök

300 g

Kalkonfärs

½ tsk

Salt

1 förp

Majstortilla

1 tsk

Curry

½ förp

Tomatpuré

1 msk

Vitvinsvinäger

1 förp

Coconut cream

1 ½ dl

Vatten

1 förp

Kycklingbuljong

Till servering

135 g

Jasminris

1 st

Röd paprika

Basvaror:Olja, Salt, Vitvinsvinäger, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi: 678 kcal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 38 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.954 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Förberedelser

Strimla vitkål. Klyfta bananschalottenlök. Tärna röd paprika.

Kalkonfärscurry

Hetta upp lite olja i en stekgryta. Fräs kalkonfärs med salt på hög värme ca 3 min.

Sänk till medelvärme. Tillsätt vitkål, malen ingefära, curry, tomatpuré, vitvinsvinäger, coconut cream, vatten och kycklingbuljong. Sjud ca 4 min, tills färsen är helt genomstekt. Tillsätt bananschalottenlök och sjud ytterligare ca 2 min under lock.

Strö paprikabitar över grytan med kalkonfärscurry. Servera med nykokt jasminris.

Smaklig måltid!