Koreansk svamppasta portabello, salladslök och sesamolja

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerSesamfrönHavreVete

Ingredienser

Koreansk portabellosås

150 g

Portabello

1 klyfta

Vitlök

1 bit

Ingefära

½-1 st

Röd chili

1 tsk

Olja

½ förp

Tomatpuré

1 msk

Sesamolja (Sesamfrön)

1 ½ msk

Japansk soja (Sojabönor)

1 dl

Imat fraiche (Havre)

1 tsk

Socker

½ krm

Svartpeppar

Till servering

1 st

Pak choy

1 förp

Salladslök

200 g

Mezze maniche rigate (Vete)

Basvaror:Olja, Socker, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 586 kcal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 88 g
Protein: 20 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.390 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Tänk på att chili varierar i styrka. Smaka dig fram till lagom hetta!

Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull till pastakoket i punkt 3.

Förberedelser

Skär portabello i mindre bitar. Finhacka vitlök. Skala och finhacka ingefära. Strimla pak choy och skär salladslök och röd chili tunt.

Koka mezze maniche enligt anvisning på förpackningen. Spara ca ½ dl av pastavattnet när du häller av pastan.

Koreansk portabellosås

Hetta upp olja i en rymlig stekpanna. Fräs portabellosvamp, ingefära, vitlök och ca hälften av den röda chilin ca 5 min, tills svampen mjuknat. Tillsätt tomatpurè, sesamolja, japansk soja, imat fraiche och socker. Låt koka ihop ca 2 min.

Blanda kokt pasta med pak choy, portabellosås och pastavatten. Smaka av med lite nymald svartpeppar.

Toppa svamppasta med salladslök och resten av den röda chilin.

Smaklig måltid!