Persilladebakad lax med tzatziki och bulgur

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkFiskSvaveldioxidVeteLaktos

Ingredienser

Persilladebakad lax

2 st

Laxfilé (Fisk)

1 påse

Persillade (Svaveldioxid)

2 krm

Salt

Tzatziki

½ st

Gurka

2 dl

Matyoghurt (Mjölk, Laktos)

1 klyfta

Vitlök

1 krm

Salt

Till servering

125 g

Bulgur (Vete)

30 g

Mixsallad

½ st

Gurka

Basvaror:Olivolja, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 625 kcal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 39 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.457 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Har du tid? Blanda gärna salladen med lite olivolja, vinäger, salt och svartpeppar!

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen.

Persilladebakad lax

Lägg laxfilé i en ugnsfast form. Ringla på lite olivolja och krydda med persillade, salt och lite nymald svartpeppar. Tillaga mitt i ugnen ca 9 min, tills fisken är klar.

Tzatziki

Grovriv gurka. Pressa ur lite av vätskan och lägg den rivna gurkan i en skål. Blanda med matyoghurt, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar.

Skär resten av gurkan i mindre bitar och lägg i en skål tillsammans med mixsallad (se tips!). Servera till persilladebakad lax, bulgur och tzatziki.

Smaklig måltid!