Halstrad lax i teriyakisås med limedressad rödkål, mango och chilimajonnäs

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

 Lägg strimlad rödkål i en rymlig bunke. Tvätta lime i ljummet vatten och finriv det yttersta skalet. Blanda ner limeskal, pressad saft från limen, socker och salt i bunken. Lägg upp rödkålen på ett serveringsfat. Skala och skär mango i mindre bitar. Toppa rödkålssalladen med tärnad mango.

Hetta upp neutral olja i en stekpanna. Stek laxfilé ca 2 min per sida, tillsätt teriyakisås och koka ihop ca 1 min. Ös laxfiléerna med lite sås då och då.