Stekt torsk med vitkål och rostad morotskräm

3.8Kalorismart

20-30Utan laktos

Stekt torsk med rostad morotskräm vitkål och ruccola

Name: Stekt torsk med rostad morotskräm
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 30 g ruccola; 300 g vitkål; 150 g morötter; 1 st bananschalottenlök; 1 st bakplåtspapper; ½ msk olivolja; 2 krm salt; 1 tsk flytande honung; 300 g torskfilé; 2 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 förp ströbröd; ½ msk smör; ½ msk smör; ½ msk olivolja; ½ tsk torkad dragon; 1 tsk vitvinsvinäger; ¾ dl vatten; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkFiskVete

Ingredienser

Till servering

400 g

Potatis

30 g

Ruccola

Rostade grönsaker

300 g

Vitkål

150 g

Morötter

1 st

Bananschalottenlök

1 st

Bakplåtspapper

½ msk

Olivolja

2 krm

Salt

1 tsk

Flytande honung

Stekt torsk

300 g

Torskfilé (Fisk)

2 krm

Salt

1 förp

Ströbröd (Vete)

½ msk

Smör (Mjölk)

Rostad morotskräm

½ msk

Smör (Mjölk)

½ msk

Olivolja

½ tsk

Torkad dragon

1 tsk

Vitvinsvinäger

¾ dl

Vatten

Basvaror:Bakplåtspapper, Olivolja, Salt, Svartpeppar, Smör, Vitvinsvinäger, Vatten

Näringsinnehåll per portion

Energi: 535 kcal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 34 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.371 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Koka potatis i lättsaltat vatten.

Rostade grönsaker

Skär vitkål i grova bitar. Skala och skär morötter i mindre bitar och klyfta bananschalottenlök. Lägg allt på varsin sida av en ugnsplåt med bakplåtspapper. Ringla olivolja och strö salt över alla grönsaker. Ringla honung över vitkålen. Rosta allt högt upp i ugnen ca 15 min.

Stekt torsk

Krydda torskfilé med salt och nymald svartpeppar. Häll ströbröd på en tallrik och vänd runt fisken. Hetta upp smör i en stekpanna. Stek fisken ca 2 min per sida, tills den är klar.

Rostad morotskräm

Lägg all rostad morot och lök i en mixerbunke. Tillsätt smör, olivolja, torkad dragon, vitvinsvinäger och vatten. Mixa till en kräm. Smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Lägg ruccola och rostad vitkål på ett fat.

Servera stekt torskfilé med rostad vitkål, ruccola, rostad morotskräm och kokt potatis.

Smaklig måltid!