Örtiga fläskfärsbiffar med bulgur och rostade tomater

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Lägg cocktailtomater i en ugnsform. Blanda med lite olivolja, vitvinsvinäger, honung och salt. Tillaga högt upp i ugnen ca 15 min.

Koka bulgur enligt anvisning på förpackningen, men byt ut salt mot kycklingbuljong. Tvätta citronen i ljummet vatten och finriv skalet. Strö citronskal över bulgurn precis innan servering. 

 Blanda pressad vitlök, ströbröd, mjölk, torkad oregano, salt, lite nymald svartpeppar och fläskfärs i en bunke. Forma till 4 biffar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek biffarna ca 4 min per sida, tills de är helt genomstekta.