Falafel i pitabröd med myntasallad, yoghurtsås och hummus

Street food

Vegetariskt

Falafel i pitabröd med myntasallad

Name: Falafel i pitabröd med myntasallad
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 förp falafel; 1 msk olja; 1 förp kikärtor; 1 klyfta vitlök; ½ st citron, (citronsaft); 1 msk olivolja; 2 krm spiskummin; ½ tsk salt; 2 dl matyoghurt; 1 klyfta vitlök; 0 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 st rödlök; 1 st snackgurka; 2 st tomat; 20 g mynta; 1 msk olivolja; salt; 300 g strimlad rödkål; ½ st citron, (citronsaft); 1 tsk socker; salt; 4 st pitabröd

yoghurtsås och hummus

Nytt recept

Under 30 min

14 Ingredienser

Falafel är en populär maträtt som består av kryddiga friterade kikärtsbollar. Har sitt ursprung i Egypten och är en viktig del av Mellanösterns kök.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olivolja
olja
salt
socker
svartpeppar

Kikärtor

1 förp

Vitlök

1 klyfta

Citron, (citronsaft)

½ st

Olivolja

1 msk

Spiskummin

2 krm

Salt

½ tsk

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Vitlök

½ klyfta

Salt

Svartpeppar

Strimlad rödkål

300 g

Citron, (citronsaft)

½ st

Socker

1 tsk

Salt

Rödlök

1 st

Snackgurka

1 st

Tomat

1 st

Mynta

20 g

Olivolja

½ msk

Salt

Falafel

1 förp

Olja

½ msk

Pitabröd

2 st

(Vete)

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 713 kcal
Fett:: 29 g
Kolhydrater:: 88 g
Protein:: 26 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

1. Hummus

Häll av kikärtor, men spara spadet. Lägg kikärtor, 2 msk kikärtsspad, pressad vitlök, pressad citronsaft (ca ½ msk), olivolja, spiskummin och salt i en mixerbunke. Mixa till en slät röra med stavmixer.

2. Yoghurtsås

Lägg matyoghurt i en skål och blanda med pressad vitlök. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

3. Syrlig rödkål

Lägg strimlad rödkål i en bunke. Blanda ner socker och pressad saft från resten av en den använda citronen. Blanda väl (gärna med händerna) och låt stå till servering. Smaka av med lite salt.

4. Myntasallad

Finhacka rödlök. Tärna snackgurka och tomat smått. Strimla mynta. Blanda allt i en bunke tillsammans med olivolja och lite salt.

5. Falafel

Hetta upp olja i en rymlig stekpanna och stek falafeln ca 3 min runt om, tills de är varma och krispiga.

6. Till servering

Tillaga pitabröd enligt anvisning på förpackningen.

Fyll varma pitabröd med syrlig rödkål, myntasallad, falafel, hummus och yoghurtsås.

Smaklig måltid!