Mannagrynspannkaka

Ingredienser

• 7 1⁄2 dl mjölk
• 1 msk smör
• 1 1⁄2 tsk kardemumma, malen
• 1 krm salt
• 1 1⁄2 dl mannagryn
• 2 ägg
• 2 1⁄2 msk strösocker
• 1⁄2 dl vetemjöl
• 1 Päron
• Råsocker
• Kardemumma, grovmalen

Gör så här:

1. Värm ugnen till 175°C. Smörj en ugnsform, ca 20x30 cm.
2. Häll mjölk, smör, kardemumma och salt i en kastrull. Värm vätskan och tillsätt sedan mannagryn.
3. Låt koka på svag värme under omrörning ca 5 minuter. Var försiktig så att det inte bränns.
4. Vispa ihop ägg, strösocker och vetemjöl i en bunke.
5. Vispa ner äggsmeten i mannagrynsgröten och blanda väl. Häll upp i ugnsformen.
6. Häll lite råsocker och grovmalen kardemumma på ett fat.
7. Skiva päronet och vänd skivorna i kardemummasockret.
8. Fördela dem försiktigt ovanpå smeten. Grädda i nedre delen av ugnen i ca 40 min.