Här har vi ett trevligt tillbehör som funkar toppen bra till bland annat kyckling och lax. Här blandar vi svenska råvaror i form av rostad palsternacka(funkar även med exempelvis morot och potatis) med koreanska smaker i form av kimchimarinad. Toppa det hela med grönkål för att få till den där extra krispigheten.
Rostad palsternacka
Ingredienser
1 kg palsternacka
3 msk kimchimarinad, finns att köpa i välsorterade mataffärer
1 msk rapsolja
1 msk rostade sesamfrön
100 g grönkål
Salt
Gör så här:
Riv grönkålen i mindre bitar, massera in lite olja och salt.
Rosta i 150 grader varm ugn i ca 5 minuter eller tills kålen blivit krispig.
Sätt ugnen på 180 grader. Skala palsternackan och dela den på längden till stavar.
Blanda kimchimarinad och olja och vänd runt med palsternackan.