Japchae - sojamarinerade nudlar med grönsaker räkor och sesamfrön

Korea

Laktosfri

Japchae - sojamarinerade nudlar med räkor

grönsaker och sesamfrön
4.17 (162)
Under 40 min
13 Ingredienser

Ingredienser

2 pers
Allergener:
  • Kräftdjur
    ·
  • Sojabönor
    ·
  • Sesamfrön
    ·
  • Ägg
    ·
  • Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:
  • Olja
  • salt
  • socker
  • svartpeppar
Äggnudlar
1 förp
(Ägg, Vete)
Morot
1 st
Röd paprika
1 st
Gul lök
1 st
Pak choy
1 st
Shiitake
100 g
Olja
Salt
Sesamfrön
½ förp
(Sesamfrön)
Räkor
1 förp
(Kräftdjur)
Röd chili
½-1 st
Sesamfrön
½ förp
(Sesamfrön)
Japansk soja
1 förp
(Sojabönor)
Socker
1 msk
Sesamolja
1 påse
(Sesamfrön)
Vitlök
1 klyfta
Svartpeppar
1 krm
Näringsinnehåll per portion
  • Energi: 504 kcal
  • Fett: 14 g
  • Kolhydrater: 68 g
  • Protein: 26 g
Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Koka äggnudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola kallt.
Rosta alla sesamfrön i en torr och het rymlig stekpanna. Lägg på en tallrik och spara stekpannan.
 Blanda japansk soja, socker, sesamolja, pressad vitlök, sesamfrön och nymald svartpeppar i en skål.
Skala morot. Strimla morot, röd paprika, gul lök och pak choy. Skär shiitake i mindre bitar.
Hetta upp rikligt med neutral olja i den använda stekpannan. Fräs morot, lök och shiitake ca 5 min. Krydda med lite salt. Lägg allt i en salladsskål. 
Lägg ner avhällda äggnudlar i salladsskålen tillsammans med röd paprika och pak choy. Tillsätt dressingen och blanda väl. Låt gärna allt marineras i ca 5 min.
Häll av räkor och strimla röd chili, blanda ner i nudelsalladen. Servera i djupa skålar och toppa med resten av sesamfröna.
Smaklig måltid!