Torskfilé med äggsallad, dill, brynt smör och potatis

Värm ugnen till 140°C (varmluft) eller 150°C (vanlig).

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten.

 Koka upp vatten i en liten kastrull. Lägg ner äggen och låt koka 9 min. Spola kallt.

Skär torskfilé i portionsbitar. Lägg i en ugnsform och ringla över lite olivolja. Krydda med salt. Tillaga mitt i ugnen 12-16 min (beroende på fiskens tjocklek).

Skala äggen och skär i små bitar. Finhacka rödlök och dill. Blanda ihop allt i en skål. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Hetta upp smör i en liten kastrull. När smöret "tystnar" börjar det att brynas, vispa då hela tiden. När det har en gyllenbrun färg är det klart.

Halvera rädisor. Skala och skär gurkan i grova bitar. Grovhacka dill. Hetta upp lite smör i en stekpanna och fräs gurka och rädisor ca 30 sekunder. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Blanda ner dill vid servering.

Toppa den ugnsbakade torskfilén med äggsallad och brynt smör. Servera med nykokt potatis och ljummen gurksallad.