Citronstegt kotelet

Name: Citronstegt kotelet
Prep time: PT17.5M
Cook time: PT17.5M
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 stk Citron; 1 stk Rødløg; 2 stk Broccoli; 200 g Markchampignon; 800 g Kartofler, medium; 2 dl Creme fraiche 18%; 1 dl Creme fraiche 18%; 2 spsk Dijon sennep; ⅔ stk Knoldselleri; 1 stk Æble; 1 pose Urte kryddermix; 4 stk Kotelet; Olie; Smør; Salt; Peber

med selleri-remoulade

Nytt recept

Under 35 min

11 Ingredienser

Dejlig svinekotelet med frisk smag af citron sammen med ristede svampe og smørstegt broccoli, bagte kartoffelbåde og en frisk selleri-remoulade giver et dejligt mættende aftenmåltid.

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktose
·
Mælk
·
Selleri
·
Sennep

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Olie
Peber
Salt
Smør

Citron

½ stk

Rødløg

½ stk

Broccoli

1 stk

Markchampignon

100 g

Kartofler, medium

400 g

Creme fraiche 18%

1½ dl

(Mælk, Laktose)

Dijon sennep

1 spsk

(Sennep)

Knoldselleri

⅓ stk

(Selleri)

Æble

½ stk

Urte kryddermix

½ pose

Kotelet

2 stk

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 736 kcal
Fett:: 40 g
Kolhydrater:: 48 g
Protein:: 45 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tænd ovnen og varm op til 220°C (Varmluft).

2. Riv citronskal fint og pres saften i hver sin skål. Pil og skær løg i både. Del broccoli i buketter TIP

Brug gerne stokken på broccolien.

3. Ristede svampe

Rens champignon og skær i kvarte. Steg dem på en tør pande 4-5 min. Tilsæt lidt smør det sidste min. af tilberedningstiden. Tag dem af varmen. Panden skal bruges igen.

4. Bagte kartofler

Skær kartoflerne i halve (eller kvarte) og bland med lidt olie, salt og peber. Fordel dem på en bageplade med bagepapir og bag i 15-20 min.

5. Selleri-remoulade

Bland creme fraiche med sennep og citronsaft. Skræl sellerien og riv den groft på et rivejern. Skyl æble, fjern kernehus og skær i tern. Bland begge dele i dressingen. Smag til med salt.

6. Smørstegt broccoli

Kom lidt smør på panden fra svampene og steg løg og broccoli 4-5 min. Smag til med salt og peber.

7. Citronstegt kotelet

Bland ½ spsk smør, citronskal og krydderi. Varm lidt olie op og steg koteletterne 3-5 min. på hver side. Kom smøret ved det sidste min. af stegetiden. Øs kryddersmørret godt over kødet og kom de stegte svampe ved.

Servér koteletter med stegte svampe, broccoli og løg, bagte kartofler og selleri-remoulade.

Smaklig måltid!