Svampyakiniku med stekt ägg, salladslök och jordnötter

Ingredienser

Allergener

Jordnötter,
sojabönor,
ägg

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror

socker
vatten
vitvinsvinäger
neutral olja

Till servering

Jasminris

125 g

Jordnötter (Jordnötter)

60 g

Yakinikusås

Ingefära

½ bit

Vitlök

2 klyfta

Socker

½ msk

Japansk soja (Sojabönor)

2 msk

Vatten

1 dl

Vitvinsvinäger

½ msk

Majsstärkelse

1 tsk

Stekt ägg

Ägg (Ägg)

2 st

Neutral olja

Svampyakiniku

Champinjoner

250 g

Neutral olja

Salladslök

1 förp

Näringsvärde per portion

Energi 570 kcal
Fett 23 g
Kolhydrater 66 g
Protein 25 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassan.

Så här gör du

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Yakinikusås: Skala och finriv ingefära (ca 1 msk) och vitlök. Lägg i en bunke och blanda med socker, japansk soja, vatten, vitvinsvinäger och majsstärkelse.

Stekt ägg: Hetta upp lite neutral olja i en stekpanna och stek äggen ca 3 min, gulan får gärna vara krämig. Lägg över på en tallrik och spara pannan.

Svampyakiniku: Skiva champinjoner. Hetta upp den använda stekpannan och stek svampen tills all vätska kokat in. Tillsätt lite neutral olja och fräs ytterligare ca 2 min.

Finstrimla salladslök (spara lite till servering). Tillsätt lök och yakinikusås till pannan. Sjud ca 3 min.

Grovhacka jordnötter. Servera svampyakiniku med jasminris. Toppa med stekt ägg, jordnötter och salladslök!