Sticky chicken drumsticks med grönsaker, ris och sesamfrön

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

 Skala och finriv ingefära och vitlök, lägg allt i en rymlig bunke. Tillsätt japansk soja, pressad limesaft, socker, ketchup, balsamvinäger och chili flakes (efter egen smak).

Lägg ner kycklingbenen i bunken med glacen och blanda väl. Lägg allt i en smord ugnsform. Tillaga i mitten av ugnen 30 min, rör om var 10:e min och ös med såsen.

Sätt på ugnens grillfunktion och flytta ugnsformen till övre delen av ugnen. Tillaga ytterligare i ca 7 min, tills kycklingen är helt genomstekt och fått en fin yta (innertemp 82°C). Akta så det inte bränner.

Koka jasminris enligt anvisning på förpackningen.

Dela broccoli i mindre buketter och skiva stammen tunt. Koka upp lättsaltat vatten i en rymlig kastrull och koka broccoli ca 2 min. 

Tärna snackgurka eller skär i stavar till barnen. Blanda vitvinsvinäger, chili flakes, lite socker, salt och sesamfrön i en skål. Tillsätt tärnad gurka och blanda väl.

Klyfta resten av limen. Servera sticky chicken drumsticks med broccoli, gurka, jasminris och limeklyfta. Toppa med sesamfrön. Ringla över lite soja- och ingefärssås.