Vegetariskt

Tacos de lentejas - vegetarisk belugataco med avokadokräm och mangosalsa

Name: Tacos de lentejas - vegetarisk belugataco med avokadokräm och mangosalsa
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g belugalinser; 1 dl sparat kokvatten; 1 förp tomatpuré; 1 förp Linas tre kryddor; 1 tsk salt; 2 st avokado; ½ st lime; 2 dl matyoghurt; 2 krm salt; 1 förp tortillabröd; 1 st romansallad; 1 förp tomatsalsa; 1 st mango; 20 g koriander; ½ st lime

Nytt recept

Under 20 min

12 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Salt
sparat kokvatten

Belugalinser

125 g

Sparat kokvatten

½ dl

Tomatpuré

½ förp

Linas tre kryddor

½ förp

Salt

½ tsk

Mango

1 st

Koriander

20 g

Lime

½ st

Avokado

1 st

Lime

½ st

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Salt

1 krm

Tortillabröd

½ förp

(Vete)

Tomatsalsa

1 förp

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 708 kcal
Fett:: 23 g
Kolhydrater:: 97 g
Protein:: 29 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Tips från kocken:

Värm tortillabröden hastigt i en torr och het stekpanna innan servering!

1. Belugafärs

Koka belugalinser enligt anvisning på förpackningen. Spara ½ dl av kokvattnet när du häller av linserna.

Blanda avhällda linser med kokvatten, tomatpuré, Linas tre kryddor och salt i en bunke. Mosa till en grynig färs.

3. Mangosalsa

Skär mango i tärningar. Finhacka koriander. Lägg allt i en skål och pressa över limesaft.

4. Avokadokräm

Mosa avokado i en skål eller mixa med stavmixer. Rör ner pressad limesaft, matyoghurt och salt.

Servera tortillabröd (se tips!) med belugafärs, mangosalsa, avokadokräm och tomatsalsa.

Smaklig måltid!