Turkiska järpar med pärlcouscous och granatäpple

Name: Turkiska järpar med pärlcouscous och granatäpple
Prep time: PT22.5M
Cook time: PT22.5M
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl matyoghurt; 1 klyfta vitlök; 2 krm salt; 0 krm svartpeppar; 1 tsk flytande honung; 10 g bladpersilja; 500 g nötfärs; 1 tsk salt; 0 krm svartpeppar; 1 msk paprikapulver; ½ tsk sambal oelek; 1 tsk kinesisk soja; 2 klyfta vitlök; ½ dl ströbröd; 1 dl vatten; 0 tsk olivolja; 3 ½ dl pärlcouscous; 1 st granatäpple; 1 st zucchini; 1 st rödlök; 10 g bladpersilja; 1 msk olivolja; ¾ tsk salt; 1 msk vitvinsvinäger; 0 krm svartpeppar

4.19 (489)

Under 45 min

10 Ingredienser

Ingredienser

2 pers

Allergener:

Laktos
·
Mjölk
·
Gluten
·
Sojabönor
·
Vete

Basvarorna kan innehålla andra allergener

Basvaror:

Flytande honung
olivolja
salt
sambal oelek
ströbröd
svartpeppar
vatten
vitlök
vitvinsvinäger

Lista

Bilder

Matyoghurt

1 dl

(Mjölk, Laktos)

Vitlök

½ klyfta

Salt

1 krm

Svartpeppar

Flytande honung

½ tsk

Bladpersilja

10 g

Nötfärs

250 g

Salt

½ tsk

Svartpeppar

Paprikapulver

½ msk

Sambal oelek

2 krm

Kinesisk soja

½ tsk

(Sojabönor, Vete)

Vitlök

1 klyfta

Ströbröd

2 msk

Vatten

4 msk

Olivolja

Pärlcouscous

2 dl

(Gluten)

Granatäpple

1 st

Zucchini

½ st

Bananschalottenlök

1 st

Bladpersilja

10 g

Olivolja

½ msk

Salt

2 krm

Vitvinsvinäger

½ msk

Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi:: 733 kcal
Fett:: 28 g
Kolhydrater:: 80 g
Protein:: 40 g

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Så här gör du

Värm ugnen till 185°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

2. Pärlcouscoussallad

Koka pärlcouscous enligt anvisning på förpackningen. Spola kallt och låt rinna av.

3. Vitlöksyoghurt

Lägg matyoghurt i en liten skål och blanda ner pressad vitlök, salt, nymald svartpeppar och flytande honung.

4. Turkiska järpar

Finstrimla bladpersilja. Lägg nötfärs i en bunke och tillsätt salt, nymald svartpeppar, paprikapulver, sambal oelek, kinesisk soja, pressad vitlök, strimlad persilja, ströbröd och vatten. Blanda väl.

Forma färsen till 4 avlånga biffar. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Bryn järparna ca 2 min per sida. Tillaga klart i ugnen ca 12 min, tills de är helt genomstekta (innertemp 72°C).

6. Pärlcouscoussallad

Halvera och knacka ut (med hjälp av en träslev) kärnorna från granatäpplet i en skål. Tärna zucchini i cm-stora bitar. Hacka bananschalottenlök. Grovhacka bladpersilja.

Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek zucchini, lök och salt ca 3 min. Rör ner pärlcouscous och vitvinsvinäger. Låt det bli varmt och smaka av med salt och nymald svartpeppar. Vänd ner persilja och toppa med granatäppelkärnor.

Servera turkiska järpar med pärlcouscoussallad och vitlöksyoghurt.

Smaklig måltid!