Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Rödvinsvinäger
- socker
- salt
- bakplåtspapper
- olivolja
- tomatpuré
- vitlök
- vatten
Rödlök
1 st
Rödvinsvinäger
3 msk
Socker
2 tsk
Salt
1 krm
Majs
1 förp
Malen kanel
½ tsk
Bakplåtspapper
1 st
Morötter
150 g
Rödvinsvinäger
½ msk
Salt
1 krm
Nötfärs
250 g
Olivolja
Linas tre kryddor
1 msk
Tomatpuré
2 msk
Vitlök
2 klyfta
Vatten
1 dl
Köttbuljong
½ påse
Salt
Tortillabröd
½ förp
Mixsallad
30 g
Gräddfil
1 ½ dl
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 716 kcal
- Fett:
- 31 g
- Kolhydrater:
- 72 g
- Protein:
- 38 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 4.304 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Värm gärna tortillabröden i en torr och het stekpanna innan servering!
Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).
Skiva rödlök tunt, gärna på mandolin, och lägg i en skål. Blanda med rödvinsvinäger, socker och salt. Låt stå till servering, rör om då och då.
Häll av majs och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med malen kanel. Rosta högt upp i ugnen ca 10 min.
Skala och grovriv morötter. Lägg i en skål. Blanda med rödvinsvinäger och salt.
Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek nötfärs på hög värme ca 5 min. Sänk till medelvärme. Tillsätt Linas tre kryddor, tomatpuré, pressad vitlök, vatten och smulad köttbuljong. Sjud ca 4 min, tills färsen är helt genomstekt. Smaka av med lite salt.
Fyll tortillabröd (se tips!) med tacofärs, morotssallad, mixsallad och picklad rödlök. Toppa med kanelrostad majs och en klick gräddfil!
Smaklig måltid!