Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Jordnötter·
- Sojabönor·
- Ägg
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Vitlök
- socker
- vitvinsvinäger
- sambal oelek
- olja
Vitlök
1 klyfta
Ingefära
½ bit
Lime
½ st
Socker
1 msk
Japansk sojasås
2 msk
Vitvinsvinäger
1 msk
Sambal oelek
½ tsk
Jordnötter
30 g
Morot
1 st
Pak choy
½ förp
Rödlök
1 st
Röd paprika
1 st
Olja
Vitlök
1 klyfta
Ägg
2 st
Risnudlar
½ förp
Lime
½ st
Jordnötter
30 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 621 kcal
- Fett:
- 24 g
- Kolhydrater:
- 78 g
- Protein:
- 24 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.124 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Grovhacka vitlök. Skala och grovhacka ingefära (ca ½ msk). Lägg i en mixerbunke.
Tillsätt pressad limesaft, socker, japansk soja, vitvinsvinäger, sambal oelek och jordnötter till bunken. Mixa med stavmixer till en jordnötsdressing.
Koka risnudlar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och skölj i kallt vatten.
Skala och grovriv morot. Skär pak choy i mindre bitar. Klyfta rödlök och strimla röd paprika.
Hetta upp lite neutral olja i en wok eller rymlig stekpanna. Stek paprika, rödlök och pressad vitlök ca ½ min på hög värme under omrörning. För grönsakerna åt sidan och knäck ner ägg. Rör så att äggen går sönder och blanda med grönsakerna i pannan. Stek i ytterligare ca ½ min.
Vänd ner pak choy, morötter, kokta risnudlar och jordnötsdressing i woken. Ta pannan från värmen.
Klyfta resten av den använda limen. Grovhacka jordnötter. Lägg i skålar.
Strö hackade jordnötter över pad thai. Servera med limeklyftor.
Smaklig måltid!