Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Fisk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olja
- vatten
- socker
Jasminris
1 msk
Jasminris
125 g
Bananschalottenlök
1 st
Mynta
10 g
Olja
Fläskfärs
250 g
Vatten
2 msk
Lime
1 st
Fisksås
2 msk
Socker
1 tsk
Chili flakes
½ tsk
Koriander
10 g
Mango
1 st
Snackgurka
1 st
Koriander
10 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 662 kcal
- Fett:
- 27 g
- Kolhydrater:
- 75 g
- Protein:
- 30 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.958 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Rosta jasminris i en torr stekpanna tills det fått en gyllenbrun färg. Lägg över i en mortel. Mortla sönder det rostade riset till ett grovt pulver.
Koka resten av jasminriset enligt anvisning på förpackningen.
Skala och skär mango och snackgurka i små tärningar. Grovhacka koriander. Blanda allt i en skål.
Finstrimla schalottenlök och grovhacka mynta. Värm upp lite olja i en stekpanna. Tillsätt fläskfärs och pressad vitlök, stek på medelvärme utan att färsen får färg. Finfördela färsen under tiden så att det blir som små smulor. Låt steka ca 8 min, till den är helt genomstekt.
Dra färsen från värmen och blanda ner pressad saft från limen, fisksås, socker, chili flakes och rostat rispulver. Blanda ordentligt. Vänd ner finstrimlad lök och mynta.
Toppa Larb men färsk koriander. Servera med kokt jasminris och mangosalsa.
Smaklig måltid!