Laktosfri
Vegetariskt
Vegan
Korean taco med krispig tofu och koriandersås
Nytt recept
Under 30 min
9 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Sojabönor·
- Korn·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olja
- salt
- sambal oelek
- socker
- vatten
- vitvinsvinäger
Tofu
200 g
Gochujangpasta
2 msk
Japansk sojasås
1 msk
Vitvinsvinäger
½ msk
Panko
75 g
Olja
Rödkål
250 g
Morot
1 st
Vitvinsvinäger
½ msk
Socker
1 tsk
Olja
1 tsk
Salt
Tortillabröd
½ förp
Koriander
20 g
Sambal oelek
1 tsk
Lime
1 st
Olja
½ msk
Vatten
2 msk
Salt
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 669 kcal
- Fett:
- 25 g
- Kolhydrater:
- 83 g
- Protein:
- 27 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tärna tofu smått och krama ur vätskan med en ren kökshandduk eller hushållspapper, så att tofun faller isär litegrann. Blanda gochujangpasta, japansk soja och vitvinsvinäger i en bunke. Blanda ner tofun i marinaden och låt dra till steg 5.
Lägg koriander, sambal oelek, pressad limesaft, neutral olja och vatten i en mixerbunke. Mixa till en slät sås. Smaka av med lite salt.
Strimla rödkål tunt, gärna med mandolin. Skala och strimla morot. Lägg allt i en bunke och blanda med vitvinsvinäger, socker och neutral olja. Krama salladen mjuk med händerna. Smaka av med lite salt.
Värm tortillabröd hastigt i en het stekpanna och håll varma i en ren kökshandduk.
Lägg panko på en tallrik och vänd runt tofun. Hetta upp rikligt med neutral olja i den använda stekpannan och stek tofun krispig under omrörning ca 4 min, tills den fått fin färg.
Servera varma tortillabröd med krispig tofu och kålsallad. Ringla över koriandersås.
Smaklig måltid!