Grekiska färsbiffar med rostade rotfrukter och fetaostyoghurt
Nytt recept
Under 30 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- flytande honung
- mjölk
- olivolja
- salt
- ströbröd
- svartpeppar
- tomatpuré
- vitlök
Morötter
300 g
Palsternacka
1 st
Småpotatis
450 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Torkad rosmarin
1 tsk
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Nötfärs
250 g
Tomatpuré
1 msk
Torkad oregano
1 tsk
Torkad rosmarin
½ tsk
Salt
½ tsk
Ströbröd
2 msk
Mjölk
½ dl
Vitlök
1 klyfta
Svartpeppar
Olivolja
Fetaost
50 g
Matyoghurt
1 dl
Torkad oregano
½ tsk
Flytande honung
1 tsk
Salt
Svartpeppar
Ruccola
30 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 673 kcal
- Fett:
- 29 g
- Kolhydrater:
- 65 g
- Protein:
- 37 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Lägg en krossad vitlöksklyfta i den varma olivoljan. Stek biffarna i vitlöksoljan för lite mer karaktär.
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Tvätta morötter och palsternacka, skär i mindre bitar. Lägg allt tillsammans med småpotatis på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, torkad rosmarin, salt och lite nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 22 min. Rör om efter halva tillagningstiden.
Lägg nötfärs i en bunke. Blanda med tomatpuré, torkad oregano, torkad rosmarin, salt, ströbröd, mjölk, pressad vitlök och lite nymald svartpeppar. Blanda till en jämn smet. Forma till 2 platta biffar.
Hetta upp lite olivolja i en stekpanna (se tips!). Stek biffarna ca 3 min per sida. Lägg över biffarna i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen, ca 10 min, tills biffarna är helt genomstekta (innertemp 72°C).
Smula fetaost i en skål. Blanda ihop med matyoghurt, lite i taget. Blanda ner torkad oregano och flytande honung. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Servera grekiska färsbiffar med ugnsrostade rotfrukter och fetaostyoghurt. Toppa med ruccola.
Smaklig måltid!