Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Kräftdjur·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Olivolja
- vitlök
- tomatpuré
- salt
- svartpeppar
Penne
180 g
Riven mozzarella
100 g
Tomat
3 st
Röd chili
½ st
Bananschalottenlök
1 st
Citron
½ st
Olivolja
1 ½ msk
Vitlök
2 klyfta
Tomatpuré
1 msk
Räkor
1 förp
Ruccola
65 g
Salt
Svartpeppar
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 682 kcal
- Fett:
- 24 g
- Kolhydrater:
- 75 g
- Protein:
- 42 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.041 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Kom ihåg att chili kan variera i styrka, smaka dig fram till önskad hetta.
Koka penne enligt anvisning på förpackningen. Spara 1/2 dl av kokvattnet när du häller av pastan.
Tärna tomat. Skiva röd chili (se tips) och bananschalottenlök. Skölj citronen i ljummet vatten och finriv skalet, lägg undan citronskalet till servering.
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Pressa ner vitlök. Tillsätt hälften av de tärnade tomaterna, lök, chili, tomatpuré och pressad saft från hälften av den använda citronen. Fräs ca 1 min.
Häll av räkor. Vänd ner i stekpannan och fräs hastigt på hög värme.
Blanda chilifrästa räkor, nykokt pasta, det sparade kokvattnet, resten av tomaterna och ruccola i pastakastrullen. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.
Toppa pastan med riven mozzarella och citronskal. Servera direkt!
Smaklig måltid!