BBQ-burgare
med rostade morötter och limesalladNytt recept
Under 25 min
11 Ingredienser
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Sojabönor·
- Svaveldioxid·
- Senap·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Bakplåtspapper
- flytande honung
- ketchup
- olivolja
- rödvinsvinäger
- salt
- sambal oelek
- svartpeppar
- vitlök
Hamburgerbröd
2 st
Matyoghurt
1 dl
Morötter
300 g
Bakplåtspapper
1 st
Olivolja
Rödvinsvinäger
1 tsk
Salt
Ketchup
3 msk
Rödvinsvinäger
1 msk
Japansk sojasås
1 msk
Flytande honung
1 msk
Spiskummin
1 tsk
Sambal oelek
1 tsk
Vitlök
1 klyfta
Svartpeppar
Nötfärs
250 g
Dijonsenap
½ msk
Vitlök
1 klyfta
Salt
½ tsk
Svartpeppar
Olivolja
Lime
1 st
Tomat
1 st
Bananschalottenlök
1 st
Salt
Svartpeppar
Mixsallad
65 g
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 654 kcal
- Fett:
- 27 g
- Kolhydrater:
- 67 g
- Protein:
- 37 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Frys in hamburgerbröden om du ska laga rätten senare i veckan.
Värm ugnen till 250°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Klyfta morötter och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, rödvinsvinäger och lite salt. Tillaga högt upp i ugnen ca 20 min, tills morötterna fått färg.
Blanda ketchup, rödvinsvinäger, japansk soja, honung, spiskummin, sambal oelek, pressad vitlök och nymald svartpeppar i en liten bunke.
Lägg nötfärs i en bunke och blanda med dijonsenap, pressad vitlök, salt och nymald svartpeppar. Forma färsen till 2 st burgare. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna. Stek burgarna ca 5 min per sida, tills de är genomstekta (innertemp 72°C).
Skölj limen i ljummet vatten och finriv skalet. Skiva tomat och bananschalottenlök tunt. Lägg limeskal, tomat och lök i en skål. Blanda med mixsallad, pressad limesaft, lite salt och nymald svartpeppar.
Pensla burgarna med lite BBQ-sås. Fyll hamburgerbröden med matyoghurt, burgare och limesallad. Servera med rostade morötter och resten av BBQ-såsen.
Smaklig måltid!