Ingredienser
2
2 portioner
Allergener:
- Laktos·
- Mjölk·
- Vete
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Vitvinsvinäger
- olivolja
- socker
- salt
Surdegspavé
½ förp
Svarta bönor
1 förp
Fetaost
50 g
Bladpersilja
10 g
Bananschalottenlök
1 st
Tomat
2 st
Röd paprika
1 st
Vitvinsvinäger
½ msk
Olivolja
1 msk
Socker
1 tsk
Salt
1 krm
Tomatsoppa
1 förp
Chili flakes
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 536 kcal
- Fett:
- 21 g
- Kolhydrater:
- 68 g
- Protein:
- 19 g
Klimatavtryck (per portion)
- CO₂:
- 0.128 kg CO₂e
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Med färdiglagad tomatsoppa som grund gör du snabbt en smakrik middag!
Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).
Värm surdegspavé mitt i ugnen enligt anvisning på förpackningen. Brödet som blir över går bra att frysa in!
Dela bananschalottenlök, tomater och röd paprika i klyftor. Lägg allt i en mixerbunke och mixa försiktigt med stavmixer till en slät soppa.
Tillsätt vitvinsvinäger, olivolja, socker och salt. Rör ner väl kyld tomatsoppa. Smaka av med lite salt och chili flakes.
Häll av och skölj svarta bönor. Lägg upp bönor och smulad fetaost i skålar.
Finhacka bladpersilja och strö över soppan. Servera gazpachon kall (eller värm hastigt i en kastrull) tillsammans med nygräddat bröd. Toppa med smulad fetaost och svarta bönor.
Smaklig måltid!