Hjemmelagde kjøttkaker i brun saus
med poteter, ertestuing og tyttebær4.13 (395)
Under 40 min
8 Ingredienser
Det er lite som minner mer om barndommen enn den elskede klassikeren hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med rørte tyttebær.
Det er lite som minner mer om barndommen enn den elskede klassikeren hjemmelagde kjøttkaker i brun saus med rørte tyttebær.
Ingredienser
2 pers
2 pers
Allergener:
- Laktose·
- Melk
Basvarorna kan innehålla andra allergener
Basvaror:
- Melk
- olje
- pepper
- salt
- smør
Poteter
350 g
Ertestuing
½ pakke
Gul løk
½–1 stk
Kjøttdeig
275 g
Panering
¼–½ pakke
Brun saus
1 pakke
Salt
¼–½ ts
Melk
½–1 dl
Rørte tyttebær
1 pakke
Gulrøtter
2 stk
Näringsinnehåll per portion
- Energi:
- 818 kcal
- Fett:
- 37 g
- Kolhydrater:
- 81 g
- Protein:
- 39 g
Information om allergener
Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.
Så här gör du
Tips från kocken:
Ha kaldt vann på hendene når du skal forme kjøttkakene, det gjør arbeidet lettere. Hvis du ikke vil bruke hendene, kan du bruke to spiseskjeer. Stek gjerne en prøvekjøttkake, slik at du kan justere mengden krydder.
Kok potetene i 20–25 minutter, eller til de er gjennomkokte.
Skrell og kutt gulrøttene i skiver. Kok gulrøttene sammen med potetene de siste 5 minuttene av potetenes koketid. Sil av vannet, og vend inn litt smør.
Kok opp vann i en kjele. Legg posen med ertestuing i vannet, og la den småkoke i omtrent 15 minutter. Ha ertestuingen over i en serveringsskål, og smak til med salt og pepper.
Skrell og finhakk løken. Ha kjøttdeigen i en bolle, og bland inn ¼–½ ts salt. Vend inn løken og paneringen. Spe på med ½–1 dl melk, litt etter litt, til du har en jevn farse. Form farsen til runde kjøttkaker (se tips).
Varm opp en stekepanne til middels varme, og ha i litt olje. Stek kjøttkakene i 4–5 minutter, til de har fått en jevn stekeskorpe over det hele. Hell over den brune sausen, og la alt småkoke under lokk i 5–10 minutter, eller til kjøttkakene er gjennomvarme. Tilsett litt vann hvis sausen skulle bli for tykk.
Server de rørte tyttebærene til retten.
Smaklig måltid!