Krämig vegetarisk tikka masala med cashewnötter och koriander

15-20Utan glutenVegetariskt

Krämig vegetarisk tikka masala med cashewnötter blomkål, broccoli, kikärtor och koriander

Name: Krämig vegetarisk tikka masala med cashewnötter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 1 st gul lök; olja; 1 förp blomkålsbuketter; 1 förp tikka masala; 1½ dl vatten; ½ dl vispgrädde; 1 förp mango chutney; 1 st broccoli; salt; svartpeppar; 1 förp kikärtor; 1 st röd chili; olja; salt; 135 g basmatiris; 40 g cashewnötter; 20 g koriander

En indisk vardagsfavorit där färdig tikka masala-sås gör grytan smakrik på kort tid. Chilistekta kikärtor och färsk koriander lyfter smakerna!

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkCashewnötterLaktos

Ingredienser

Tikka masala

1 st

Gul lök

1 förp

Blomkålsbuketter

1 förp

Tikka masala (Mjölk, Laktos)

1½ dl

Vatten

½ dl

Vispgrädde (Mjölk, Laktos)

1 förp

Mango chutney

1 st

Broccoli

Chilistekta kikärtor

1 förp

Kikärtor

1 st

Röd chili

Till servering

135 g

Basmatiris

40 g

Cashewnötter (Cashewnötter)

20 g

Koriander

Basvaror:Olja, Vatten, Salt, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 836 kcal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 109 g
Protein: 27 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.684 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Torka gärna kikärtorna med lite hushållspapper, så skvätter det mindre när de steks!

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

Tikka masala

Strimla gul lök. Hetta upp lite olja i en stekgryta. Fräs gul lök och blomkålsbuketter ca 2 min. Tillsätt tikka masala och vatten, koka upp och sjud ca 7-10 min.

Skär broccoli i mindre buketter. Tillsätt vispgrädde, mango chutney och broccolibuketter till grytan. Låt sjuda ytterligare ca 3-4 min, tills alla grönsaker mjuknat något. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

Chilistekta kikärtor

Häll av och skölj kikärtor (se tips!). Skiva röd chili tunt. Hetta upp rikligt med olja i en stekpanna. Tillsätt kikärtor och stek ca 5-7 min, tillsätt röd chili och stek ytterligare ca 2 min. Krydda med lite salt.

Servering

Servera tikka masala med basmatiris, chilistekta kikärtor och cashewnötter. Toppa med koriander.

Smaklig måltid!