Tandoorikryddad kyckling med raita och sallad på ärtor, mynta och fetaost

Värm ugnen till 200°C (varmluft) eller 225°C (vanlig).

Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

Krydda kycklingfilé med salt och tandoori masala. Hetta upp olja i en stekpanna och stek kycklingen ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen ca 10 min, tills kycklingen är genomstekt.

 Grovriv snackgurka. Pressa ur vätskan och lägg gurkan i en skål. Finhacka rödlök. Blanda ner rödlök, pressad vitlök, spiskummin, salt och gräddfil i skålen.

 Finstrimla rödlök och grovhacka mynta. Lägg i en skål tillsammans med gröna ärtor. Blanda med lite olivolja och salt. Smula fetaost över salladen.