Ugnsbakad lax med rostade grönsaker potatis och caesardressing

Name: Ugnsbakad lax med rostade grönsaker
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g potatis; 1 st bakplåtspapper; salt; olja; svartpeppar; 1 st röd paprika; 1 st zucchini; olja; 1 påse persillade; 2 krm salt; svartpeppar; 2 st laxfilé; 1 krm salt; 1 påse citrus mix; ½ st romansallad; 1 förp caesardressing

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkFiskSvaveldioxidÄggSenap

Ingredienser

Potatis

400 g

Potatis

1 st

Bakplåtspapper

Lax och grönsaker

1 st

Röd paprika

1 st

Zucchini

1 påse

Persillade (Svaveldioxid)

2 krm

Salt

2 st

Laxfilé (Fisk)

1 krm

Salt

1 påse

Citrus mix (Svaveldioxid)

Till servering

½ st

Romansallad

1 förp

Caesardressing (Mjölk, Fisk, Svaveldioxid, Ägg, Senap)

Basvaror:Bakplåtspapper, Salt, Olja, Svartpeppar

Näringsinnehåll per portion

Energi: 682 kcal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 32 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 1.081 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Tips från kocken:

Blanda gärna caesardressingen med potatisen, grönsakerna och romansallad, direkt på plåten.

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Potatis

Halvera potatis och lägg på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olja, salt och nymald svartpeppar. Rosta högt upp i ugnen ca 15 min.

Lax och grönsaker

Skär röd paprika och zucchini i mindre bitar. Lägg allt i en bunke och blanda med olja, persillade, salt och lite nymald svartpeppar.

Ta ut plåten med potatisen och fördela grönsaker över. Lägg på laxfilérna och krydda fisken med salt och citrus mix. Ställ tillbaka i ugnen och tillaga allt ytterligare ca 10 min, tills fisken är klar.

Dela romansallad i mindre bitar. Servera ugnsbakad lax med grönsaker, potatis, romansallad och caesardressing (se tips!).

Smaklig måltid!