Salsicciapanna med spenat, bulgur och bakade grönsaker

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

 Skär röd paprika och zucchini i tärningar. Lägg grönsakerna på en ugnsplåt med bakplåtspapper och blanda med lite olja, salt och nymald svartpeppar. Rosta i mitten av ugnen ca 15 min. Blanda ner persillade.

Tillaga bulguren enligt anvisning på förpackningen. Vänd ner ½ msk smör i den färdigkokta bulguren.

 Hetta upp lite olja i en rymlig stekpanna och stek salsicciafärs ca 4 min, tills den är genomstekt och fått fin färg. Tillsätt passerade tomater och oxbuljong. Sjud till servering.