Clariasbiffar med dillyoghurt gröna ärtor och potatis

Läs igenom receptet, ta fram alla ingredienser och skölj de grönsaker som behöver sköljas.

Värm ugnen till 175°C (varmluft) eller 200°C (vanlig).

Koka potatis mjuk i lättsaltat vatten. 

 Blanda socker, ättiksprit och vatten i en bunke. Rör så att sockret löser sig. Hyvla tunna skivor av snackgurka med en osthyvel (se tips!) och blanda ner i bunken. Låt dra till servering.

Finhacka dill och lägg i en skål. Blanda ner matyoghurt, salt och nymald svartpeppar.

 Skölj citron i ljummet vatten och finriv skalet. Blanda citronskal, ströbröd, peppar- och fänkålsmix, pressad vitlök, salt och nymald svartpeppar i en bunke. Blanda ner clariasfärs. Forma färsen till 2 biffar (med blöta händer). Stek i en stekpanna med olja ca 2 min per sida. Lägg över i en ugnsform och tillaga klart mitt i ugnen ca 10 min, tills biffarna är genomstekta. Spara stekpannan. 

Finhacka rödlök. Hetta upp smör i den använda stekpannan. Fräs rödlök och gröna ärtor ca 3 min. Krydda med lite salt och nymald svartpeppar. Ta från värmen och blanda ner babyspenat.