30-40Vegetariskt

Svamp- och chèvrebiffar med rostad potatis

Så funkar Linas Matkasse

Information om allergenerMjölkÄggVeteLaktos

Ingredienser

Rostad potatis

400 g

Potatis

1 st

Bakplåtspapper

Svampbiffar

200 g

Champinjoner

1 st

Bananschalottenlök

½+½ tsk

Olivolja

1 klyfta

Vitlök

1 krm

Salt

50 g

Chèvre (Mjölk, Laktos)

1 förp

Torkad timjan

½ dl

Vetemjöl (Vete)

1 förp

Ströbröd (Vete)

1 st

Ägg (Ägg)

Chèvrekräm

50 g

Chèvre (Mjölk, Laktos)

150 g

Gräddfil (Mjölk, Laktos)

½ klyfta

Vitlök

1 tsk

Flytande honung

Sallad

1 st

Rött äpple

30 g

Ruccola

Basvaror:Bakplåtspapper, Olivolja, Salt, Svartpeppar, Vetemjöl, Ägg

Näringsinnehåll per portion

Energi: 664 kcal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 73 g
Protein: 25 g

Klimatavtryck per portion

CO₂: 0.781 kg CO₂e

Information om allergener

Allergener är tänkta som vägledande information och baseras på ingredienserna och inte "spår av". Vänligen kontrollera innehållet i varorna du får i kassen.

Gör så här

Värm ugnen till 225°C (varmluft) eller 250°C (vanlig).

Rostad potatis

Lägg småpotatis på en plåt med bakplåtspapper. Blanda med lite olivolja, salt och nymald svartpeppar. Tillaga högt upp i ugnen ca 25 min.

Svampbiffar

Finhacka champinjoner och bananschalottenlök. Hetta upp lite olivolja i en stekpanna och stek champinjoner, lök, pressad vitlök, salt och lite nymald svartpeppar på medelvärme ca 4 min. Lägg allt i en bunke, spara stekpannan.

Blanda ner smulad getost, torkad timjan, vetemjöl, ströbröd och ägg i bunken med en stekta svampen.

Chèvrekräm

Blanda smulad chèvre, gräddfil, pressad vitlök, flytande honung, lite salt och nymald svartpeppar i en skål.

Sallad

Tärna äpple och lägg i en salladsskål med ruccola. Dressa med lite olivolja och salt.

Svampbiffar

Forma svampsmeten till ca 4 biffar. Hetta upp olivolja i den använda stekpannan och stek svampbiffarna ca 2 min per sida, tills de fått fin färg.

Servera svampsbiffar med rostad potatis, sallad och chévrekräm.

Smaklig måltid!